JEFE DE BARRA

Toluca, Estado de México

Publicado hace 30 días

Empresa:: GASTRONOMIA CHIPOCLUDA
Descripción de la Empresa:: Somos una marca dedicada a la creación de experiencias hacia nuestros comensales, por medio de una carta que fusiona tres gastronomías de talla mundial. Nuestra meta es lograr crecimiento sostenido, mediante personas capaces y facultadas, que actúen con responsabilidad y generen confianza.
Tipo de Contrato:: Tiempo Completo
Experiencia requerida:: 2 años
Educación requerida:: Media superior
Género:: Indiferente
Cantidad de Vacantes:: 1

Descripción de la Oferta de Trabajo

OBJETIVO DEL PUESTO
 Proporcionar un servicio a los clientes de calidad.
 Hacer los pedidos de suministros y programación de actuaciones.
 Supervisión del trabajo detrás de la barra.
 Garantizar que el bar resulte rentable.
DESCRIPCIÓN DE RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
 Preparar horarios semanales para barman, asistente de barman y personal de meseros para cubrir adecuadamente todos los turnos. Proporcionar cobertura en caso de ausencia del empleado y ajustar el personal según sea necesario para satisfacer las demandas del negocio.
 Monitorear el inventario de bebidas para asegurar que se mantenga una reserva adecuada y para prevenir derrames excesivos o abuso por parte del personal. Solicitudes de compra según sea necesario.
 Supervisar la limpieza del personal y del área física de la barra, prestando especial atención a los posibles peligros para la salud y a las violaciones del código.
 Revisar los costos de ventas y bebidas, y resolver cualquier discrepancia en la contabilidad. Garantizar una gestión adecuada de la tesorería.
 Resolver las quejas de los clientes con prontitud y de acuerdo con las directrices de la empresa.
 Supervisar la preparación de las bebidas y asegurar la calidad del producto servido.