Cocinero - Trabaja en Canadá

¿Eres un apasionado de la cocina y te gustaría desarrollar tus habilidades culinarias en un entorno rodeado de naturaleza y montañas? ¡Entonces, únete a nuestro equipo gastronómico en Whistler, Canadá! Infinity Group, un conjunto de marcas enfocadas en la hospitalidad, contamos con restaurantes premiados que ofrecen la mejor experiencia culinaria. ¡Actualmente estamos ampliando nuestras operaciones en Whistler con la apertura del restaurante Balam este próximo noviembre de 2024!

Actividades y Responsabilidades:
- Inspeccionar, limpiar y mantener las áreas de preparación y equipos de cocina para garantizar la seguridad alimentaria.
- Asegurar el almacenamiento y cocción adecuados de los alimentos, regulando la temperatura de los equipos de cocina.
- Verificar la frescura y calidad de los alimentos, llevando un registro y rotando el inventario.
- Cumplir con los tamaños de porciones, métodos de cocción y estándares de calidad del restaurante.
- Responsabilizarse de la calidad de los productos servidos y la eficiencia operativa de la cocina.
- Presentar adecuadamente los platos y preparar guarniciones.
- Reponer y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de cocina.
- Manejar y rotar productos alimenticios según las políticas del restaurante.
- Asistir en la preparación y cocción de alimentos, siguiendo recetas o experiencia personal.
- Participar en reuniones de empleados y coordinarse con compañeros para satisfacer las necesidades del restaurante.

Conocimientos, Habilidades y Aptitudes:
- Conocimientos sobre prácticas culinarias, salud alimentaria y mejores prácticas.
- Capacidad para preparar, producir y presentar platos, incluyendo necesidades dietéticas especiales.
- Habilidad para levantar hasta 50 libras, manejar cuchillos y usar equipos de cocina.
- Buena gestión del tiempo, trabajo en equipo y capacidad para mantener la compostura bajo presión.
- Atención a los detalles, responsabilidad por la calidad del trabajo y receptividad a la retroalimentación.

Requisitos:
- Licenciatura en gastronomía o afín
- Certificación en seguridad alimentaria, deseable.
- Inglés Intermedio
- Pasaporte vigente de al menos 3 años
- Experiencia de al menos 2 años comprobable como cocinero o Commis Chef en restaurantes de servicio completo.

Beneficios:
- Patrocinio de permiso de trabajo
- Alojamiento
- Propinas
- Comida durante el turno
- Descuento en restaurantes del grupo